料理レシピ

イガイガのどに優しい＊柚子入りはちみつ大根

Name: イガイガのどに優しい＊柚子入りはちみつ大根
Yield: 120mlの瓶1個分
Ingredients: 大根（正味） 90ｇ; 柚子の皮 適量; はちみつ 適量

投稿日: 2017年1月5日更新日: 2017年11月23日

7 がステキしました

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naoco さん

マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいしい！...

あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします.*

年末からずっといいお天気が続いる関東地方ですが、雨が降っていないせいか乾燥してます。
エアコンを使ってることもあって、のどがイガイガすることも。
娘や周りにも風邪気味の人がちらほら…

そんな時におススメのはちみつ大根を作りました。
柚子入りなので、はちみつレモンのように飲みやすくて、優しい味です！

材料 (120mlの瓶1個分)

大根（正味）：90ｇ
柚子の皮：適量
はちみつ：適量

瓶を煮沸殺菌します＊

①よく洗った瓶と蓋をふきんを敷いた鍋に入れ、ひたひたになるくらい水を注いで火にかけます。沸騰後、1～2分煮て火からおろし、瓶と蓋を逆さまにしてそのまま冷まします（余熱で乾燥させます）。

大根と柚子を切ります＊

②大根は、1cm角のさいの目に切ります。
柚子の皮を千切りにします。

瓶に詰めます＊

③大根と柚子を瓶に詰めます。

④蜂蜜を大根がひたひたになるまで加え、固く蓋をしめます。

⑤3時間以上置いてできあがり。

写真は、漬けてから2日後のもの。大根と柚子の香りが爽やかです。そのままでも、飲みずらかったらお湯で割っても◎大根も甘く漬かってておいしいですょ。

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naoco さん

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Emiri

2017年2月18日 10:55

naocoさん、こんにちは(*^▽^*) お返事をありがとうございます♡ そして、怪我のこと、ご心配下さり、重ねてお礼申し上げます(*^-^*) 3か月の入院生活と、1年のリハビリ療養と、私にとり、今までの人生で一番のお大きな怪我でしたが、お陰様で、日常生活には支障がないほど回復いたしました(*^▽^*) 今は、ちょっと、怪我した方の可動域が狭いくらいです(^^)/ 元気です！原因は、お恥ずかしいのですが、次男の野球チームの親子レクでの転倒です(-_-;) まさか！でした(>_<) 年齢を重ねると、転倒も大きな怪我につながることを思い知らされました(-_-;) インフルエンザも流行しておりますし、naocoさんも、どうぞ、お体を大切にお過ごしくださいね(*^▽^*)

naoco

2017年02月18日 12:40:43

Emiriさん、こんにちは♪ ありがとうございます。そうでしたか！思いかげない怪我、自分でもびっくりされたでしょうね…(ﾉωヽ｡) 元気になられて何よりです୧꒰*´꒳`*꒱૭ インフルエンザ流行ってるみたいですね、お互い気をつけましょうね☆ ありがとうございます・.*

Emiri

2017年2月17日 9:48

naocoさん♪ こんにちは(*^▽^*) この度は、フォローをありがとうございます♡ naocoさんの、体に気を使っている優しいレシピを、ちょこちょこ拝見させて頂いており、すでに、勝手にフォローさせて頂いておりました(*^▽^*) どれも、簡単なのに、食べると元気になりそうなnaocoさんのレシピを、これからも、楽しみにしております♪ よろしくお願い申し上げます(*^▽^*)

naoco

2017年02月17日 20:07:57

Emiriさん、こんばんは☆ 嬉しいコメント＆遅くなりましたが、フォローまでありがとうございます(*´艸`*) 私こそ、いつもステキなEmiriさんのレシピなど拝見させていただいてました♪ こちらこそよろしくお願いいたします(人ω･*) 仲良くしていただけたら、嬉しいです！それから、昨年、怪我をされたということですが、その後の具合はいかがですか？まだ寒さも続くので、どうぞお大事になさってくださいね。

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