料理レシピ

見た目もカワイイっ!2つの味を楽しむブロッコリー&カリフラワーの2色トースト♪

【金賞】おいしさ新発見!トーストアレンジコンテスト
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見た目もカワイイっ!2つの味を楽しむブロッコリー&カリフラワーの2色トースト♪

冬が旬のブロッコリーとカリフラワーを使った2色トーストです。

ブロッコリーはアンチョビとオリーブオイルでイタリアンっぽく、カリフラワーはバターとパルメザンチーズでクリーミーに味付けします。それぞれの素材を活かした全く別々の味付けにすることで1枚のトーストで2度美味しい、見た目にも味にも楽しさが詰まったトーストレシピです♪

材料 (1枚分)

  • 食パン:1枚
  • ブロッコリー:1/3株
  • アンチョビ(ブロッコリー味付け用):適量
  • (お好みで)にんにく(ブロッコリー味付け用):少々
  • オリーブオイル(ブロッコリー用):適量
  • カリフラワー:1/4株
  • パルミザンチーズ(カリフラワー味付け用):適量
  • バター(カリフラワー用):適量
  • 塩こしょう(両方):少々

所要時間は10分!茹でて炒めるだけの簡単ステップ♪

①ブロッコリーとカリフラワーを柔らかくなるまで茹でる

②茹で上がったブロッコリーはオリーブオイルとアンチョビと一緒にブロッコリーを潰しながら炒め、軽く塩こしょうで味付けする

③茹で上がったカリフラワーはバターと一緒に潰しながら炒め、パルメザンチーズと塩こしょうで味付け

④それぞれの具材をパンの上に乗せ、トーストする

サクサク&ホクホクな食感で朝からほっこり…♪

サクサク&ホクホクな食感で朝からほっこり…♪

焼きたてサクサクなトーストの上に乗せるブロッコリーとカリフラワーはお芋のようにホクホクとしていて、トーストの相性も最高ですよ。

コツ・ポイント

茹で時間を通常よりも長くして、クタクタにすることで潰しやすくなりますし、炒める時間も短くなります。

mayu718
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ひこまるさん
ひこまるさん

mayu718さん。ご挨拶ははじめましてです<(_ _)>ひこまると申します。この度は、トーストコンテスト見事金賞受賞おめでとうございます~(●^o^●)
旬の食材を上手く使われて、味のコントラストと色のコントラスト。併せて二度美味しいレシピ。私も是非作ってみたいです。ブロッコリーとカリフラワーだとヘルシーでお野菜だけなのに満足出来るところがアンチョビなどによって引き出されるんでしょうね~色も綺麗だし、栄養満点。素敵なレシピを教えて頂きありがとうございました。
又是非美味しい投稿、楽しみにしています♪
おめでとうございました~☆(*'∇^)ノ⌒☆。

2017-01-10 16:33:19
mayu718さん
mayu718さん2017-01-12 00:49:19

ひこまるさん初めまして*嬉しいコメントありがとうございます☺︎今後も気ままに投稿して行きますので宜しくお願い致します***

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りゅう妃さん

mayu718さん 初めまして、りゅう妃と申します。
朝から素敵な食卓ですね。
お洒落でとっても美味しそうですアンチョビは缶のままオーブントースターで焼いて、醤油かけるくらいしかしていませんでした。
カリフラワーはシチューに入れるくらいでした。参考になります!
また、色々と投稿されるのを楽しみにしています。

2017-01-11 13:23:36
mayu718さん
mayu718さん2017-01-12 00:59:50

りゅう妃さん、初めまして(o^^o)
嬉しいお言葉、ありがとうございます*
今後も自由気ままに投稿させていただきます。

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2017年01月01日

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