料理レシピ

見た目もカワイイっ！２つの味を楽しむブロッコリー＆カリフラワーの２色トースト♪

投稿日: 2017年1月1日更新日: 2017年3月6日

7 がステキしました

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mayu718 さん

美容師をしながら主婦をしています。

冬が旬のブロッコリーとカリフラワーを使った２色トーストです。

ブロッコリーはアンチョビとオリーブオイルでイタリアンっぽく、カリフラワーはバターとパルメザンチーズでクリーミーに味付けします。それぞれの素材を活かした全く別々の味付けにすることで１枚のトーストで２度美味しい、見た目にも味にも楽しさが詰まったトーストレシピです♪

材料 (１枚分)

食パン：1枚
ブロッコリー：1/3株
アンチョビ（ブロッコリー味付け用）：適量
（お好みで）にんにく（ブロッコリー味付け用）：少々
オリーブオイル（ブロッコリー用）：適量
カリフラワー：1/4株
パルミザンチーズ（カリフラワー味付け用）：適量
バター（カリフラワー用）：適量
塩こしょう（両方）：少々

所要時間は１０分！茹でて炒めるだけの簡単ステップ♪

①ブロッコリーとカリフラワーを柔らかくなるまで茹でる

②茹で上がったブロッコリーはオリーブオイルとアンチョビと一緒にブロッコリーを潰しながら炒め、軽く塩こしょうで味付けする

③茹で上がったカリフラワーはバターと一緒に潰しながら炒め、パルメザンチーズと塩こしょうで味付け

④それぞれの具材をパンの上に乗せ、トーストする

サクサク＆ホクホクな食感で朝からほっこり…♪

焼きたてサクサクなトーストの上に乗せるブロッコリーとカリフラワーはお芋のようにホクホクとしていて、トーストの相性も最高ですよ。

コツ・ポイント

茹で時間を通常よりも長くして、クタクタにすることで潰しやすくなりますし、炒める時間も短くなります。

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mayu718 さん

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りゅう妃

2017年1月11日 13:23

mayu718さん初めまして、りゅう妃と申します。朝から素敵な食卓ですね。お洒落でとっても美味しそうですアンチョビは缶のままオーブントースターで焼いて、醤油かけるくらいしかしていませんでした。カリフラワーはシチューに入れるくらいでした。参考になります！また、色々と投稿されるのを楽しみにしています。

mayu718

2017年01月12日 00:59:50

りゅう妃さん、初めまして(o^^o) 嬉しいお言葉、ありがとうございます＊今後も自由気ままに投稿させていただきます。

ひこまる

2017年1月10日 16:33

mayu718さん。ご挨拶ははじめましてです<(_ _)>ひこまると申します。この度は、トーストコンテスト見事金賞受賞おめでとうございます～（●＾o＾●）旬の食材を上手く使われて、味のコントラストと色のコントラスト。併せて二度美味しいレシピ。私も是非作ってみたいです。ブロッコリーとカリフラワーだとヘルシーでお野菜だけなのに満足出来るところがアンチョビなどによって引き出されるんでしょうね～色も綺麗だし、栄養満点。素敵なレシピを教えて頂きありがとうございました。又是非美味しい投稿、楽しみにしています♪ おめでとうございました～☆(*'∇^)ﾉ⌒☆｡

mayu718

2017年01月12日 00:49:19

ひこまるさん初めまして＊嬉しいコメントありがとうございます☺︎今後も気ままに投稿して行きますので宜しくお願い致します＊＊＊

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