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料理レシピ

大人のトースト★チーズ＆アボカド★アボカドの切り方と保存方法付

更新日：2017.10.12 933 K-mamaさん他10人

青山金魚さん: ドリンク＆フードクリエイター/ #野菜多めのおつまみおかず ...もっと見る

大人のトースト★チーズ＆アボカド★アボカドの切り方と保存方法付

白カビタイプのスライスチーズと、アボカドをのせた、オープントーストです。
クルミ＆ライ麦入りの食パンで合わせました。

ワインにも合っちゃうトーストです★

アボカドの切り方と保存方法付きでお届けしまーす♪

材料（１人分）

くるみ入りライ麦食パン：1枚
トランシュ・ドゥブリー（ブリーのスライスチーズ）：2枚
アボカド：1/2個
はちみつ：小さじ1/2
トッピングの材料
ミックスベリー（冷凍）：適宜

作り方

下ごしらえ

下ごしらえ

アボカドは皮と種を取り除き、3～５ミリ厚の薄切りにする。

作り方

作り方

1：パンの上にアボカドを蛇腹のように中央に配置し、左右にブリースライスチーズを花びらのように乗せる。

2：トースターでこんがりと焼く。　目安：1300wで４分
※ご家庭の調理器具で調節して下さい。

3：お皿に乗せ、はちみつをかける。
お好みでトッピングをする。

盛り付け例

盛り付け例

ちょうど良いアボカドと出会ったら

ちょうど良いアボカドと出会ったら

アボカドは固すぎず、熟しすぎてない位が扱いやすいです。
熟成度がちょうど良いアボカドに出会うと
こんな感じに自由自在に綺麗にくねらせることが出来ます。
半分にカットして、なるべく薄くスライスし少しづつ広げていきます。

みどりから色が濃くなり手のひらに包みそっと圧をかけると、程よい弾力があるのが目安です。

余ったアボカド残念な結果になってない？

余ったアボカド残念な結果になってない？

半分使って残りの半分をそのまま冷蔵庫に保存して。。。結果、くろ～く変色しもったいないことをしちゃった経験ありませんか？

そうなる前に半分残ったらすかさず、適度にスライスして密閉袋へ。

真空パックで、空気を完全に抜くことで変色を防げます。

すぐ使う予定がなかったら？

すぐ使う予定がなかったら？

真空パックしたアボカドを冷凍庫へ。

冷凍保存することで更に長く保存することが出来ます。

使いたい分だけ取り出しサラダに入れたり、ブレンダーにミルクと一緒にかけてスムージーを作っても♪

コツ・ポイント

薄くスライスしたアボカドをくるくると巻き、バラの花のようにして焼いてもいいです♪
食パンはお好みのもので代用可。（ブリーとはちみつにはこのクルミ入りのライ麦パンが合います）
スライスチーズは普通のトースト用でも。

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この投稿はこちらの特集で紹介されています！

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2016年12月20日

白カビタイプのスライスチーズと、アボカドをのせた、オープントーストです。クルミ＆ライ麦入りの食パンで合わ...

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