れんこんの皮をむき、5mmの厚さに切り、水にさらす。
小さなボウルに小麦粉と水大さじ2を入れ、混ぜる。別のバットにかつおぶしと白すりごまを入れて混ぜておく。
1のれんこんの水気を切り、2の小麦粉と水を混ぜたボウルに1個ずつ入れて絡め、かつおぶしと白すりごまをつける。
フライパンを熱して油を入れ、弱火で3を焼く。片面にこんがり焼き色がついたら裏返す。
塩を振るかか醤油をつけて食べてくださいね。
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