①カキを片栗粉と塩（分量外 小さじ1ずつ）で軽くもみ洗いをして、水が透明になるまで洗って水気を切っておく。
②あさりは塩分約3〜4%の塩水で砂抜きをして、殻をこすり合いながら汚れをとる。
③にんじんとじゃがいもは一口大の乱切りにし、玉ねぎは繊維に逆らって約1cm幅に切り、ブロッコリーは小房にする。
④土鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、小麦粉（分量外 大さじ1〜2）を薄くつけたカキを軽く焼いて、取り出しておく。《中火》
⑤あさりと鶏もも肉・酒（分量外 大さじ1）を入れてフタをし、あさりが開くまで加熱し、開いたらあさりだけ取り出しておく。《中火》
⑥お好みの野菜（火が通りにくい）とえび・水を入れてフタをし、約3〜5分加熱する。《中火》
⑦トマト缶と酒を入れてフタをして、約3〜5分加熱する。《中火》
⑧火の通りやすい野菜とあさり・塩胡椒を入れて約3〜5分加熱し、④のカキを入れてフタをして約2〜3分加熱すれば完成‼︎《中火》
❤〆はチーズリゾットがオススメ❤︎
シメをする際は…水200gとケチャップ大さじ2を入れて、ご飯（茶碗1杯）を入れてチーズを加えてください♪
＊カキは片栗粉と塩でもむことによって、汚れがとれます。
＊あさりは砂抜きを最低1〜2時間しっかりとしてください。
＊今回の野菜は、じゃがいも2個、にんじん1本、キャベツ1/8個、 玉ねぎ1/2個、ブロッコリー4〜5小房を使用しています。
＊⑦で野菜が柔らかくなるまで加熱してください。
＊⑧で時々汁をあさりにかけながら加熱してください。
