牛肉、メンマ、しょうがは5ミリ幅の細切りにする。
Aの材料は器に入れ混ぜ合わせておく。
1：フライパンにごま油を熱し、牛肉を入れ端っこがカリッとする程度まで炒め、一旦お皿に移す。
2：空いたフライパンに、しょうが、メンマを入れ酒を振りさっと炒める。
3：2に1をもどし、Aとごまを加え、汁けがなくなるまで中火の強で炒める。
牛肉は端っこがカリッとなるくらいまで炒めます。
小さいお子さんも食べる時は、柚子胡椒の量を調節して下さい
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