材料を準備する。
青森産の大きな帆立がイオンで安く購入できました♪
バター、スライスした玉ねぎ、シーフード、ニンニクを炒める
玉ねぎが飴色近くなれば火を消し薄力粉を入れ、全体に絡ませる。
貝つきの帆立にマーガリンをのせてトースターど軽く焼き美味しいスープを作る
半生でおいてください。
いい出汁になります。
火を止めたまま、牛乳、生クリーム、水を入れ塩胡椒を振り、中火で火をつける。
最初少しの牛乳を入れダマにならないように
コンソメを包丁で細かくし、ホワイトソースに入れる。
よく混ぜる。
沸騰しないよう気をつける。トロミがすぐにつきます。
焼いた帆立のスープとパルメザンチーズを入れシチューくらいのトロミになれば完成★
焼くとさらに固まりますので緩めで
グラタン皿などに入れ、焼いた帆立や飾り用に置いておいた海老を盛りつけます。
チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつけば完成
子供大好き♡我が家の旨味たっぷりクリーミィグラタンです^_−☆
クリーミィて美味しい〜(*´꒳`*)
火を止め、炒めた玉ねぎに薄力粉をまぶすのがダマにならないコツです★
ボイル帆立を使用する場合はホワイトソースをかけてのせるだけでオッケー^_−☆
その際の旨みはパルメザンチーズ大さじ1.5に増やしてください★
20㎝×20㎝のガラス耐熱器使用しています。
トースターのほうが焼き色が綺麗に付きます。
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