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料理レシピ

名前を知らないカボチャを♪ソテーやマッシュでお料理

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名前を知らないカボチャを♪ソテーやマッシュでお料理

お隣のおばちゃんからカボチャをいただきました。

おばちゃんの妹さんが育てたもので、おばちゃんも名前は知らないそうです。

ソテーとマッシュにしてみました。

材料

  • 名前を知らないカボチャ:10cmくらい
  • オリーブオイル:大さじ1
  • バター:大さじ1
  • アーモンドスライス:少々

こんなカボチャでした

こんなカボチャでした

切ってみると種はなく 鮮やかなオレンジ色でした

スライスして クッキー型で抜き、オリーブオイルでソテーしました

スライスして クッキー型で抜き、オリーブオイルでソテーしました

皮も意外と柔らかく、まわりも食べられましたよ♪

皮も意外と柔らかく、まわりも食べられましたよ♪

次は茹でて マッシュしてバターを混ぜ、低温でローストしたアーモンドスライスをトッピングしました

次は茹でて マッシュしてバターを混ぜ、低温でローストしたアーモンドスライスをトッピングしました

コツ・ポイント

ほんのり甘くてクセがないので 煮物や天ぷらにしてもおいしいと思いました。

なかなか収束が見えてこない新型コロナウイルス。気軽に外食!とはいかない日々のなかで、おうちごはんとあわせてテーブルドリンクへの関心が高まっています。でも「何を選んだらよいのかわからない」という声も。 そこで今回は、秋のリニューア...
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