前回、トマトジュースで作る「あったかスープ」のレシピをご紹介させていただいたのですが、今回は、水不要、100%トマトジュースで作るカレーのご紹介です^^意外ですが、トマトジュースをカレーに混ぜると、トマトの酸味も、臭いも気になりません^^いつものカレーを作る過程で、水を→トマトジュースに代えるだけ!たったこれだけですが、トマトに含まれる栄養素を手軽に摂取出来ちゃいます^^
ではさっそく簡単な作り方を・・・
材料
(市販カレーの分量分。)
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ご家庭で作る時に入れる野菜でOK
:
-
トマトジュース
:1本
-
市販カレールー
:一箱
作り方です
それぞれのご家庭のカレーを作る工程でOK.
まず肉、野菜等を炒めます。
水の代わりにトマトジュースを入れます
野菜を炒めたら、通常水を入れるのですが、水の代わりにトマトジュースを入れます。(ちなみにわが家はは、水1000mlの代わりにトマトジュース1本(1000ml)入れました。
↓
煮込むこと15分~20分↓
野菜に火が通ればOK!トマトジュースがしみています。
カレーのルーを入れます
市販のカレールーを分量分入れ混ぜます。
完成↓
野菜&トマトの栄養素たっぷりカレーの完成です^^
隠し味に↓
ウィスターソース小さじ1と、インスタントコーヒー小さじ1を入れると、より味に深みがでで美味しいです^^
いただきま~す♪
ご飯をハート型にしてみました^^
先日ダイソーで買ったランチョンマットとの相性もばっちり♪カレーを置いただけなのに、なんだかお洒落♪
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