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水不要!100%トマトジュースで作る☆我が家のカレー♪

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水不要!100%トマトジュースで作る☆我が家のカレー♪

前回、トマトジュースで作る「あったかスープ」のレシピをご紹介させていただいたのですが、今回は、水不要、100%トマトジュースで作るカレーのご紹介です^^意外ですが、トマトジュースをカレーに混ぜると、トマトの酸味も、臭いも気になりません^^いつものカレーを作る過程で、水を→トマトジュースに代えるだけ!たったこれだけですが、トマトに含まれる栄養素を手軽に摂取出来ちゃいます^^
ではさっそく簡単な作り方を・・・

材料 (市販カレーの分量分。)

  • ご家庭で作る時に入れる野菜でOK
  • トマトジュース:1本
  • 市販カレールー:一箱

作り方です

作り方です

それぞれのご家庭のカレーを作る工程でOK.
まず肉、野菜等を炒めます。

水の代わりにトマトジュースを入れます

水の代わりにトマトジュースを入れます

野菜を炒めたら、通常水を入れるのですが、水の代わりにトマトジュースを入れます。(ちなみにわが家はは、水1000mlの代わりにトマトジュース1本(1000ml)入れました。

沸騰させます

沸騰させます

沸騰したらアクを取り、中火にして蓋をします

沸騰したらアクを取り、中火にして蓋をします

煮込むこと15分~20分↓

煮込むこと15分~20分↓

野菜に火が通ればOK!トマトジュースがしみています。

カレーのルーを入れます

カレーのルーを入れます

市販のカレールーを分量分入れ混ぜます。

完成↓

完成↓

野菜&トマトの栄養素たっぷりカレーの完成です^^

隠し味に↓

隠し味に↓

ウィスターソース小さじ1と、インスタントコーヒー小さじ1を入れると、より味に深みがでで美味しいです^^

いただきま~す♪

いただきま~す♪

ご飯をハート型にしてみました^^
先日ダイソーで買ったランチョンマットとの相性もばっちり♪カレーを置いただけなのに、なんだかお洒落♪
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