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鍋にスモークチップを入れて網を敷き、はんぺんを並べます。
中火位にかけて、煙が出てきたら弱めの火で15分位加熱して完成♪
揚げ物用のお鍋をスモーク専用に使いましたが、中華鍋に100円ショップの網、蓋があればOK。 蓋と鍋の間にアルミホイルを入れると煙が逃げなくていいです。 家で作る場合は香りがすごいので、庭や玄関先でカセットコンロを使って作るのがオススメ。
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