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料理レシピ

美容にGood!ケーキみたいなアボカドポテトサラダ!

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美容にGood!ケーキみたいなアボカドポテトサラダ!

アボカドは、ミネラルやビタミン豊富、食物繊維など美容にいいものをたくさん含んでいます。
おいしくおしゃれに食べられる方法はないかと考え思いついたのがこれです!

いつものポテトサラダをただお皿に盛り付けるだけでは、普通。なので、アボカドを混ぜ、ケーキみたいに盛り付けてみました!これならパーティーで盛り上がるかも!?

材料 (3人分)

  • じゃがいも:6こ
  • アボカド:1こ
  • 塩、こしょう:適宜
  • オリーブオイル、マヨネーズ:適宜
  • 無糖ヨーグルト:適宜
  • 豆苗(飾り付け用):お好みで

☆作り方☆

①じゃがいもをゆでるか、電子レンジで温め、柔らかくなったら皮をむき、マッシュします。

②アボカドの皮と種を取り、①に入れ、つぶしながら混ぜます。ここで、調味料でお好みの味付けをします。アボカドは飾り用に少し残す。

③お皿などに平らに伸ばして、ケーキの型や、お好きな型にぬきます。わたしは、お茶碗でやりました!

④ケーキの形に切ります。②で飾り用に残したアボカドをスライスし、豆苗とともにもりつけます。

コツ・ポイント

ヨーグルトを少し入れ、美容にいい感じにしました。
味付けも、お好みでよいです。
いつものポテトサラダをおしゃれに演出!

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2016年11月22日

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