aの材料をミキサーにかけ塩・コショウで味を調えこのうち大さじ1を使う
ジャガイモはよく洗って汚れを落とし皮付きのまま半分に切りラップをかけて６００ワットのレンジで６分～ぐらいかける
熱いうちに ヴィネガー バジリコソースを入れ よく和えクレソンを加える
器に盛り付けピンクペッパーをふる
バジリコソースにナッツ系を加えると味がまろやかになります。
松の実が手に入りにくい場合はクルミなどでもOKです。
ジャガイモが熱いうちに絡めるのがおいしさのポイントです。
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