玄米は洗って、４時間以上浸水させる。
玄米の水気をとり、圧力鍋にいれる。
水、酒、醤油をいれて混ぜる。
鮭をいれて煮る。
最高圧になったら弱火にして、加圧を１５分かける。
圧が下がったら、鮭をほぐし、塩こんぶとちりめんじゃこをいれて混ぜる。
大葉を千切りにしてご飯の上にのせる。
鮭は塩気のない鮭を使います。塩気があると塩こんぶいれたらしょっぱくなってしまいます。
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