①鰤は余分な水分をふき取ります。両面、塩こしょうをしておき、フライパンにオリーブ油をひき、鰤を入れて両面軽く焼きます。 ②赤ワイン、はちみつを入れ、途中蓋をしながら鰤に火を通します。 ③お醤油を入れて、ソースがとろっとするまで煮詰めて器に盛り、パセリを散らします。
しっかり味がついていて、甘辛のタレが絡まり、とっても美味しいです♪
