料理レシピ

香ばし旨いっ♡焼きかぶと蒸し鶏のスパイシー中華サラダ

投稿日: 2016年10月30日更新日: 2017年3月6日

29 がステキしました

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からあげビールさん

ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

これ、めっちゃ旨いっ♡

ごま油で炒め焼きにした
かぶが外はほんのりやわらか
中はサクっとしてて最高(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

これ、味付けは自分流ですが
実家の母が作っていたサラダを
再現して作ってみました♡

母のは和風だったけど
私はシャンタン入りで
ほんのり中華風♡

そして、たっぷりブラックペッパーで
スパイシーに仕上げたよヽ(*´∀｀)ノ

そして・・・
サラダだけどしっかり味だから
白飯に合うんです！！！

そしておつまみにもイケるっ♡
これハマリますぞ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

材料 (3人分)

小かぶ(白い部分) ：3個
かぶの茎の部分：かぶ1個分の茎
ささみ：4本
ささみ用の塩、酒：各適量
ごま油：適量
創味シャンタン：小さじ1
☆白だし：大さじ1
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍：小さじ1　
☆あらくすった白ゴマ：大さじ1半
☆ブラックペッパー：適量

工程1　

筋を取ったささみは耐熱皿に乗せて、
塩と酒をふりふんわりラップで3分加熱。

※700ワットレンジ使用。

加熱時間は調節してしっかり熱を通してね。

冷めたらほぐしておく。

工程2　

工程1と同時進行。

かぶの白い部分は皮を剥かずに
8等分のくし切りにする。

茎は細かく切る。

工程3　

ごま油をひいたフライパンで
かぶを2分程炒め焼きにして
創味シャンタンで味付ける。

火を止めたら茎を混ぜて余熱で熱を通す。

ささみ、かぶ☆を和えて完成です。

コツ・ポイント

だし醤油(だしつゆ)はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものは味見をしながら使用量を加減してね。

【訪問してくれた皆様へ】

訪問ありがとうございます♡
晩御飯は30分程で何品か同時進行で
バタバタと作るので完成写真を撮るので精一杯。

皆さんのレシピのように
料理工程の写真は撮れませんが・・・
工程写真が無くてもわかりやすいように
作り方を書くように心がけています。