しめじは石づきを落としてほぐします。ベーコンは横半分、縦半分に切ります。
油揚げは横１辺と縦２辺を切って開き、４等分にします。
油揚げの上にベーコンを乗せ、しめじを巻いて楊枝で止めます。
フライパンで転がしながら焼き、油揚げに焼き色がついたら水とめんつゆを入れてからめて完成♪
水とめんつゆを入れたら素早くからめて全体に味がつくようにすると、食べた時に油揚げからじゅわっと味が出て美味しいです。
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