玄米を洗い、
４時間以上水に浸しておく。
頭と内臓を取り、さんまを焼く。
生姜は千切りにする。
玄米の水気を切り、圧力鍋にいれる。
酒、醤油、生姜、さんまをいれる。
強火にかけて、最高圧になったら、弱火にする。
加圧を１５分かける。
圧力が下がったら出来上がり。
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