時短お弁当

時短お弁当
投稿日: 2014年7月8日 更新日: 2017年3月6日
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気が付けば結婚13年目に突入!
毎朝早朝5時半には出勤する夫にお弁当を作り続けて13年目…結婚当初は1時間近く掛かっていた朝のお弁当作りも、今では15分~20分で完成です!
どうすれば、早起きしないでお弁当が作れるか?
その「手抜きお弁当」の集大成です!
夫のお弁当を写真に撮る時間は毎朝無いので、今年の3月まで同時に作っていた娘の幼稚園お弁当の写真ですが…
夫と子ども二人の合計3人分を同時に作っても25分程で完成です♪

ブロッコリーの茎と人参のきんぴらは前日にせん切りにして耐熱タッパーに。朝は1分少々レンジ加熱して、フライパンで炒めて味付けします。煮物を作る時は、前日に小さめに食材を切って出し汁に浸けるように耐熱タッパーに入れ、朝そのままレンジ加熱し汁気をなくすようにフライパンで加熱すれば、数分で味がしっかりしみ込んだ煮物が作れます(*^^*)

お肉は玉ねぎなどの野菜と一緒に醤油、塩麹、にんにく、お酒、胡麻油と一緒にタッパーに入れておきます。胡麻油が入っているので、朝は油をひかずにそのままフライパンでジュー!!じゃがいもなどは、切った後に水に浸るようにタッパーに入れ、朝はレンジ加熱の後、焼き色をつける程度に炒めれば、あっという間に火が通ります(*^^*)


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