結婚してから、お義母さんから手作り味噌をいただきました。20年前から、毎年手作りお味噌を作っているというお義母さんの愛情のこもったお味噌は、コクがあって甘みがあってとても美味しい。
原材料にもこだわり、コクと甘みのある秋田大豆という品種を使用しています。
10ヶ月発酵熟成したお味噌は、お味噌汁はもちろん、瓶にお味噌と皮を剥いたにんにくを入れて２週間ほど漬け込めばにんにく味噌の出来上り。お肉や野菜炒めの万能調味料としてわが家では大活躍です。
お味噌教室のランチTimeには、オススメのみそ汁鍋で作った豚汁を☆
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