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料理レシピ

野菜たっぷり☆水ナスとリンゴのさっぱりサラダ

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*ココ*
*ココ*さん
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野菜たっぷり☆水ナスとリンゴのさっぱりサラダ

その昔は、簡単に手に入らなかった水ナスが、すぐ手に入るようになりました。うれし♪
水ナスは漬け物が美味しいけど、
生のまま、サラダでいただくのも美味しいと小耳にしまして、さっそく♪さっそく♪

材料

  • 水ナス:1個
  • リンゴ:小1or大1/2
  • 水菜:小株1/2
  • プチトマト:15個(適当)
  • キューリ
  • ドレッシング
  • レモン汁:適量
  • オリーブオイル:適量
  • 塩コショウ:適量

割く

割く

水ナスは、ちょっと切れ目を入れてから、手で割きます。
刃物より手が美味しいです。
頑張って、薄く裂いてみてくださいね。

ほかの野菜は、例えば・・
キュウリは細長く乱切りとか、
水菜は2,3センチにざく切り、ミニトマトは半分に。
リンゴは、4等分して横にスライス。皮つきで。
食べやすい大きさに、適当に切ってください。

調味料は直接サラダに

調味料は直接サラダに

器に野菜を盛ったら、ドレッシングをかけます。
別ボールに調味料を合わせるのもいいですが、
野菜に直接ふりかけます。
食べるとき、全体を混ぜ混ぜしたら、それでOK!(笑)

コツ・ポイント

このサラダの主役は、水ナスです。
水ナスにリンゴがよく合うと思いました。
この二つをポイントに、お好きな野菜を合わせて食べてくださいね。
ドレッシングは、もちろん、市販のものでOKです。

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*ココ*
*ココ*さん
我が家の小さな庭。すぐに草だらけ。小さな草を根から抜き取る作業は大変だけど、その後がとても楽だから今年は頑張ってみようと思う。日焼けが怖いけど。 ((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
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野菜たっぷり☆水ナスとリンゴのさっぱりサラダ
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野菜たっぷり☆水ナスとリンゴのさっぱりサラダ
2016年08月29日

その昔は、簡単に手に入らなかった水ナスが、すぐ手に入るようになりました。うれし♪ 水ナスは漬け物が美味しい...
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