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簡単さっぱり★鶏胸肉の柔らか紅茶煮

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わんたる
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19歳長男と11歳長女、5歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
簡単さっぱり★鶏胸肉の柔らか紅茶煮

紅茶を煮出して煮るだけ~しっとり柔らかな鶏胸肉の紅茶煮です。
さっぱりつけだれで1晩つけるだけの簡単おかずです♪

材料 (4人分)

  • 鶏胸肉:2枚
  • 紅茶(ティーパック):2個
  • :1リットル
  • レモングラス:あれば5~6本
  • つけだれ
  • ★醤油:大さじ4
  • ★酒:大さじ2
  • ★酢:大さじ1
  • ★みりん:大さじ1

鶏胸肉は観音開きにして厚みをそろえ、端から巻いて楊枝やタコ糸を巻いて留めます。

鍋に水、ティーパック、レモングラスを入れて紅茶を煮出します。

鶏胸肉を入れて20分くらい煮たら、そのまま鍋で冷まします。

ジッパー付きの袋に★印の調味料と煮だした際のレモングラスを入れて、楊枝を外した鶏肉を入れ空気を抜いてしっかり口を閉じます

冷蔵庫で一晩漬けて、切り分けたら完成♪

コツ・ポイント

とめた楊枝を外すときは、楊枝を回しながら抜くと取りやすいです。
冷たいままでもさっぱり美味しいですが、温めても美味しいです♪

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わんたる
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19歳長男と11歳長女、5歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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簡単さっぱり★鶏胸肉の柔らか紅茶煮
2016年08月26日

紅茶を煮出して煮るだけ~しっとり柔らかな鶏胸肉の紅茶煮です。 さっぱりつけだれで1晩つけるだけの簡単おかずです♪
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