鶏胸肉は観音開きにして厚みをそろえ、端から巻いて楊枝やタコ糸を巻いて留めます。
鍋に水、ティーパック、レモングラスを入れて紅茶を煮出します。
鶏胸肉を入れて20分くらい煮たら、そのまま鍋で冷まします。
ジッパー付きの袋に★印の調味料と煮だした際のレモングラスを入れて、楊枝を外した鶏肉を入れ空気を抜いてしっかり口を閉じます
冷蔵庫で一晩漬けて、切り分けたら完成♪
とめた楊枝を外すときは、楊枝を回しながら抜くと取りやすいです。
冷たいままでもさっぱり美味しいですが、温めても美味しいです♪
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