料理レシピ

【晩ご飯のお悩み解決③】手間さえかければおいしくなる、はウソ！「炊き込みごはん」

更新日：2017.10.27 18048 寺井久貴さん他27人

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【晩ご飯のお悩み解決③】手間さえかければおいしくなる、はウソ！「炊き込みごはん」

一生懸命に材料を刻んで、手間ヒマかけたおふくろの味、炊き込みご飯。でも、どうも家族の反応イマイチ!?　こんなに愛情注いだのに～！というフクチマミの悩み、今回も上田淳子先生が解決‼

作り方

手間をかける＝愛情→おいしい…はほんとうか？

こんなことって、ありませんか？せっかく時間かけたのに…ね。

具材を刻まなくても、ゴロゴロのままでも…いいの!?　簡単！おいしい！主役にもなっちゃう！いいことづくめの炊き込みごはん、作ってみましょう！

こんな大ざっぱで、いいんです！ただし、具が多すぎると、お米が立ち上がらないので、欲張りすぎには要注意。あとで分量をご紹介するので、参考にしてくださいね。
さて、下ごしらえはこれで終わり。

まぜない！なんとまたさらに手をかけない方法なんですね～。ではここでレシピをご紹介！

具材ゴロゴロ　炊き込みごはん

【材料　（米2合分）】
にんじん　120g
鶏もも肉　150g
里芋　4～6個
米　2合
昆布　5cm角1枚
しょうゆ　大さじ2

【作り方】
①　米は洗って水気を切り、炊飯器に米、分量の水、昆布をともに入れ、30分ほどおき吸水させる。（水分が多い具材の場合は、水は米の同量にする）

②　にんじんは皮をむき4等分に切る。鶏もも肉は一口大に切る。里芋は皮をむいてさっと水洗いしておく。

③　①にしょうゆを入れさっと混ぜ、②を乗せて、炊飯スタート。炊きあがったら、昆布を取りだし、しゃもじで、具を崩しながら混ぜる。

炊きあがりは、コチラ↓　↓　↓

あなたの「料理で愛情が伝わらない!?悩み」募集します！

手間も時間も愛情も、惜しまずたっぷり注いだつもりの料理ほど、家族が食べなかったときのショックは大きいもの。
「私のこと、もしかして嫌いなの？」
「こんなに気持ちをこめて作ったのに…」
でも、ほんとうにそうなのでしょうか。もしかしたら、余分な手間はかけなくても、料理は食べてくれるかもしれないし、もちろん、家族は作ってくれた人のことを拒否したいわけでもないはずです。
そんな、愛情と食欲のバランスについてのお悩み、募集します！
お名前（本名じゃなくても可）、お住まいの都道府県、家族構成（お子さんの年齢も）を書き添えて、comomamastreet@gmail.comまでお送りください。あなたのご意見を来春発刊予定のフクチマミ×上田淳子の本に掲載させていただくかもしれません。もちろん、お答えもその中に！
お待ちしています！

イラストマンガ／フクチマミ
 監修／上田淳子
 撮影／佐山裕子（主婦の友社写真課）
 まとめ／関川香織（K2U）

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