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【晩ご飯のお悩み解決②】 「野菜サラダ」を子どもが食べないのは理由がある!

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ベビモ冬春号の表紙は近藤千尋さん♡ ベビモは3月、6月、9月、...もっと見る
【晩ご飯のお悩み解決②】 「野菜サラダ」を子どもが食べないのは理由がある!

野菜もたくさん食べてほしいわ♡ と、1品プラスしたいのが野菜サラダ。でも、子どもが食べなくて困る!というフクチマミの悩み、今回も上田淳子先生が解決‼

緑たっぷりのサラダ、どうしてみんな食べないの!?

緑たっぷりのサラダ、どうしてみんな食べないの!?

残ったレタスはたしかにべっちゃりしているけれど、食べ始めはシャッキリしているのに!

実は、たったこれだけでいいんです! しょっぱさ・すっぱさの味と油分とを「まとわせる」、これで野菜のシャキッと感もキープして、「おいしい!」と言われるサラダに変身できるのです。
ドレッシングは、別々にまとわせてもいいですが、材料をまぜて一気にまとわせるレシピもご紹介します!

グリーンたっぷり野菜サラダ

【材料 作りやすい分量)】
レタス 大4枚
きゅうり 1本
トマト 中1個
ハム 4枚

酢 大さじ1/2
塩、こしょう 適量
サラダ油 大さじ1~1.5

【作り方】
① レタスは、食べやすい大きさにちぎって水につけ、パリッとさせたあと、水気をしっかり切っておく。
きゅうりは5mm程度の輪切り、トマトは角切り、ハムは食べやすく切る。

② 大きめのボウルに塩、こしょう、酢を入れて泡立て器などで、塩が溶けるまで混ぜる。この中にサラダ油を入れ、さらによく混ぜ合わせる。

③ ②に①を入れて、さっくり混ぜ合わせ、器に盛る。

あなたの「料理がおいしくできないお悩み」募集します!

定番の料理ほど、実は「コツ」がハッキリわかっているだけで、もっとぐっとおいしくなるんです。
家族が残している料理って、実はどこか「コツ」を見落としているからかも?
そんな「コツ」を知りたいお料理はなんですか?お悩み、募集します!
「ほうれん草のおひたし、子どもが食べたがらない」
「どうして煮物って、調味料を『さしすせそ』で入れるの?」
「レシピ通りの調味料使っているのに、味がなど決まらない」
など、あなたが知りたい料理の疑問を教えてください。
お名前(本名じゃなくても可)、お住まいの都道府県、家族構成(お子さんの年齢も)を書き添えて、comomamastreet@gmail.com までお送りください。あなたのご意見を来春発刊予定のフクチマミ×上田淳子の本に掲載させていただくかもしれません。もちろん、お答えもその中に!
お待ちしています!

イラストマンガ/フクチマミ
監修/上田淳子
撮影/佐山裕子(主婦の友社写真課)
まとめ/関川香織(K2U)

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お悩み6 「毎日忙しいのですが、お風呂の時間はゆっくりくつろぎたいので、浴槽掃除だけは洗剤とスポンジを使って真面目にやっているつもりです。鏡とか洗面器とか椅子も、気がついたときには洗っているのでカビは生えていない(はず)。それなのに、
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ベビモ冬春号の表紙は近藤千尋さん♡ ベビモは3月、6月、9月、12月発売です。姉妹メディアComo記事もコチラにあります。
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2016年07月27日

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