全国の既婚女性に聞きました！「食品の期限が切れたとき」 食べる、食べない？～食品の期限に関する調査～

食品の購入時に期限をチェックしていますか？

アンケートではまず、精肉や鮮魚、豆腐、パン、ハム・ソーセージ等の購入時に期限をチェックしているかをうかがいました。

その結果、必ず期限をチェックするという方の割合は以下のとおりでした。

「豆腐・あげ・納豆」　　　86.5％
「精肉」　　　　　　　　　85.6％
「鮮魚」　　　　　　　　　85.6％
「パン」　　　　　　　　　81.5％
「ハム・ソーセージ」　　　78.3％
「卵」　　　　　　　　　　75.8％

また、食品の期限切れの発生について聞いたところ、
よくある、たまにあるの回答が最も多かったのは「豆腐・あげ・納豆」でした。

期限を切らしてしまいがちだからこそ、
購入時にチェックしている方も多いと言えそうです。

賞味・消費期限が切れたらどうしますか

さらに、実際に期限が切れてしまった場合についてもうかがいました。

その結果、期限が切れてしまうことが多かった、「豆腐・あげ・納豆」では以下の結果となりました。

「日数が経っていなければ気にしない」42.4％
「変な臭いじゃなければ気にしない」　18.5％
「加熱処理すれば気にしない」　　　　15.6％
「自分が食べる分には気にしない」　　20.3％

　なお、「パン」や「ハム・ソーセージ」「卵」「冷凍食品」でも同様に40％以上が「日数が経っていなければ気にしない」と回答しました。

一方、「精肉」、「鮮魚」については以下の結果でした。

精肉
「日数が経っていなければ気にしない」　25.7％
「変な臭いじゃなければ気にしない」　　23.8％
「加熱処理すれば気にしない」　　　　　22.5％
「自分が食べる分には気にしない」　　　12.5％

鮮魚
「日数が経っていなければ気にしない」　22.1％
「変な臭いじゃなければ気にしない」　　19.9％
「加熱処理すれば気にしない」　　　　　19.5％
「自分が食べる分には気にしない」　　　11.3％

「精肉」「鮮魚」については他の食品よりも日にちが経っていないければ「気にしない」という考える方が少ないことがわかりました。

アンケートではさらに、期限が切れないようにする工夫についても聞いたところ、「『早めに使うものBOX』を冷蔵庫内に作って、そこに入れるようにしています。」（40代）といった回答がありました。

他にも冷凍保存した場合の期限切れに関する考え方や、実際に期限が切れた場合の具体的な行動等も聞いています。
興味のある方はぜひ、HPで詳細をご覧くださいね！