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全国の既婚女性に聞きました!「食品の期限が切れたとき」 食べる、食べない?~食品の期限に関する調査~

全国の既婚女性に聞きました!「食品の期限が切れたとき」 食べる、食べない?~食品の期限に関する調査~
投稿日: 2016年6月30日 更新日: 2017年3月6日
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receipo(レシーポ)は、「レシートから生まれるくらしの便利」をキャッ...
ソフトブレーンフィールド暮らしニスタ担当です!

食品が傷みやすい季節ですね。
「あっ!賞味期限切れてる!」という場合、
皆さんはどうしますか?

ソフトブレーン・フィールド株式会社は、
「食品の期限」についてのアンケートを実施しました。
対象は主婦を中心とする当社サービス登録の既婚女性会員で、
有効回答者数は806名(平均年齢46歳)でした。(実施期間:2016年5月17日~5月23日)

食品の購入時に期限をチェックしていますか?

食品の購入時に期限をチェックしていますか?

アンケートではまず、精肉や鮮魚、豆腐、パン、ハム・ソーセージ等の購入時に期限をチェックしているかをうかがいました。

その結果、必ず期限をチェックするという方の割合は以下のとおりでした。

「豆腐・あげ・納豆」   86.5%
「精肉」         85.6%
「鮮魚」         85.6%
「パン」         81.5%
「ハム・ソーセージ」   78.3%
「卵」          75.8%

また、食品の期限切れの発生について聞いたところ、
よくある、たまにあるの回答が最も多かったのは「豆腐・あげ・納豆」でした。

期限を切らしてしまいがちだからこそ、
購入時にチェックしている方も多いと言えそうです。

賞味・消費期限が切れたらどうしますか

賞味・消費期限が切れたらどうしますか

さらに、実際に期限が切れてしまった場合についてもうかがいました。

その結果、期限が切れてしまうことが多かった、「豆腐・あげ・納豆」では以下の結果となりました。

「日数が経っていなければ気にしない」42.4%
「変な臭いじゃなければ気にしない」 18.5%
「加熱処理すれば気にしない」    15.6%
「自分が食べる分には気にしない」  20.3%

 なお、「パン」や「ハム・ソーセージ」「卵」「冷凍食品」でも同様に40%以上が「日数が経っていなければ気にしない」と回答しました。

一方、「精肉」、「鮮魚」については以下の結果でした。

精肉
「日数が経っていなければ気にしない」 25.7%
「変な臭いじゃなければ気にしない」  23.8%
「加熱処理すれば気にしない」     22.5%
「自分が食べる分には気にしない」   12.5%

鮮魚
「日数が経っていなければ気にしない」 22.1%
「変な臭いじゃなければ気にしない」  19.9%
「加熱処理すれば気にしない」     19.5%
「自分が食べる分には気にしない」   11.3%

「精肉」「鮮魚」については他の食品よりも日にちが経っていないければ「気にしない」という考える方が少ないことがわかりました。

アンケートではさらに、期限が切れないようにする工夫についても聞いたところ、「『早めに使うものBOX』を冷蔵庫内に作って、そこに入れるようにしています。」(40代)といった回答がありました。

他にも冷凍保存した場合の期限切れに関する考え方や、実際に期限が切れた場合の具体的な行動等も聞いています。
興味のある方はぜひ、HPで詳細をご覧くださいね!

コツ・ポイント

それではこれからもソフトブレーンフィールド暮らしニスタ担当をどうぞ宜しくお願いいたします。


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