茹でた鶏むね肉やささ身を裂いて、せん切りしたきゅうりと一緒に盛り付けます。
たっぷりタレをかけて頂きます。
彩りに輪切りにしたミニトマトを飾るとかわいい！
器は
【有田焼 arita 1616】 TY Palace 22cm
ちょっと器にもこだわるとおもてなし料理としてもオススメの一品になります。
本格的な棒々鶏のタレには「芝麻醤」が使われていますが
「芝麻醤」なんて常備している人も少ないと思います。
ないものは「代用」します。
今回は練りゴマで代用しています。
そしてすりごまをプラスすることでより風味よく、極上タレに！
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