＜材料＞（お好みの数）
水・・・２５０cc
粉末寒天・・・４g
グラニュー糖・・・２０g
レモン汁・・・１５g
フルーツ缶（お好みのもの）・・・１缶
今回のポイントは「粉末寒天」！ゼラチンよりも固まりやすく、常温だと溶けにくい性質があります。これ以外はとってもシンプルな材料ですね♪
１、フルーツがもし大きければ小さめの角切りにし、しっかり水気を切っておきましょう。
２、鍋に水と粉末寒天を入れて、ダマにならないように溶かしてから火にかけます。沸騰したら弱火にして２分ほど煮詰めて火を止めます。そこにグラニュー糖とレモン汁を加えて混ぜます。
寒天とレモン汁を一緒に加熱すると、寒天の性質上固まりにくくなるので、火を止めた後に加えましょう。
３、小さめのお皿などにラップを敷き、２の寒天液を大さじ２ほど入れます。
あとで包むので、ラップはお皿より少し大きめにしておきましょう。
４、３に続いて１のフルーツを入れます。
フルーツが入ると、一気に華やかになりましたね♪
５、４のラップをぎゅっと絞り、輪ゴムをしっかり巻きつけてとめます。
あまり長く放置していると寒天が固まってしまうので、フルーツを入れたらすばやくラップで包みましょう。
６、ボウルに氷水を入れて、そこに５を浸け、しっかり固まれば完成です！
寒天の量が多めなので、氷水につけるだけで固まります。もし固まらない場合は冷蔵庫で冷やし固めて下さい。
固まったらラップを外してお皿などに入れます。
「フルーツボンボン」が完成しました！ここでは、プレゼント用ラッピングとして、マスキングテープで口の部分を止めてみました。中の色鮮やかなフルーツの色が見えて、とっても涼しげですよね♪また、ラップを外した後のコロンとした姿もかなりキュートで食べるのがもったいないくらいです^^と言いつつ食べてみると、優しい甘さの寒天と甘酸っぱいフルーツがうまく合わさって、さっぱりして美味しい！！これは確かに暑い日にはもってこいなスイーツです☆
一見、手がとっても込んでいそうな「フルーツボンボン」ですが、寒天液にフルーツを流し入れて、あとは固めるだけという、とっても簡単な作り方なので、小さなお子さんとでも一緒に作れますよ！また、持ち運びも可能なので、プレゼントとしても使いやすいです。この夏は爽やかな「フルーツボンボン」で暑さを乗り切ってみませんか？
寒天液の中には、フルーツ以外に、ナタデココ、ラムネ、梅酒、サイダーといったようなものを入れても楽しいですよ。また、凍らせておくと、お弁当のデザートにも使えますし、シャリシャリっとしたまた違った食感も楽しめます。
