•ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで種とわたを取り除き約3mm幅の半月切りにします。
塩（ひとつまみ）でもみ、水に浸して苦みを取っておきます。
フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを炒めます。
苦みが和らいだら豚ひき肉を加えてさらに炒め、軽く塩・こしょうします。
「たきたてご飯」をほぐしながら炒め、合わせておいた【A】をまわしかけて調味します。
ヤングコーン、トマトを添えて盛りつけます。
ゴーヤは水にさらし、加熱することで苦みが和らぎます。苦味が和らぐまで炒めてから豚ひき肉を加えてください。
