豚小間肉は★印の調味料をもみこみ、下味をつけます。
ズッキーニは５ミリ幅の半月切りに、人参は薄く半月切りにします。
☆印の調味料をボウルに混ぜ合わせ、下味をつけた豚肉と、野菜を混ぜ合わせます。
野菜と肉を一緒に手でつかむようにして180℃の油に入れて揚げます。ひっくり返しながら揚げ、全体がきつね色になったら完成♪
ズッキーニとにんじんを合わせて200ｇを目安に、他の野菜で作ってもOK。
揚げる時は野菜を多めにつかみながら揚げ油に入れます。
大きめに揚げ油に入れ、あがったら包丁で切ると野菜が見えて色鮮やかでいいです♪
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