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その他生活の知恵
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パスタは蒸し茹ですれば、アルデンテに
投稿日: 2014年5月1日
更新日: 2017年10月28日
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暮らしニスタ編集部
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「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい！教えたい！暮...
沸騰した湯に塩とパスタを入れたら、蓋をしてそのまま火を止めてみて。表示時間をまつだけで、しこしことした食感のアルデンテになります！
ポイントは
①熱を逃さないようにフライパンにぴったり合った蓋をすること。
②パスタがフライパンの直径より長い時は、パスタを折って入れること。
ふきこぼれや茹で過ぎの心配のないスマートなアイディアです。
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