生クリームとクッキーでケーキに！黒柳徹子ケーキ

材料

※チョコソースを生クリームに混ぜると、チョコケーキになります。

①生クリームを泡立てる

生クリームは、氷水につけて、砂糖を入れて泡立てます。

②ビスケットを用意

ビスケットは、森永のビスケット「マリー」を用意。
3枚ずつの個包装だったので、3袋（9枚）分を準備しました。
※他のビスケットでも大丈夫なようです。

③ビスケットを牛乳にひたす

ここが最大のポイントのようです。
ビスケットを牛乳にひたすことで、ビスケットがしっとりし、ふんわり食感につながるとのこと。
ただし、つけすぎは注意！
さっと牛乳にひたして取り出しましょう。

④生クリームではさんでいく

牛乳にひたしたビスケットに、生クリームをはさんでいきます。
写真のように、ビスケットを横に並べていきます。
※縦に積んでしまうと、ビスケットへのクリームの浸透が均一にならないそうです。

【ポイント】
この時、あらかじめ下に少しの生クリームをひいておくと、ビスケットが倒れることなく横に並びやすくなることを発見！

こんな感じで並べていきます

9枚を並べました

⑤ラップで包み、冷蔵庫で一晩冷やします

ラップでやさしく包み、一晩冷蔵庫で冷やします。

⑥カットします

写真は、冷やして冷蔵庫から取り出したところです。
カットをします。
ビスケットなので、カットするときに、固いかな～とおそるおそる包丁を入れましたが、ケーキはしっとりやわらかくなっており、スムーズに切れました！

【ポイント】
カットは、写真の赤線のように斜めにカットすると、断面にクッキーの層が見えます。

できあがり！