料理レシピ

パンケーキにも合う！さわやかな夏みかんカード

パンケーキにも合う！さわやかな夏みかんカード
投稿日: 2016年4月9日 更新日: 2017年3月6日
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かよママ
かよママ さん
★★料理研究家・野菜ソムリエpro★★ 大阪府出身・中高生男子ママ★★ 日本...
レモンカードってご存知ですか？
パンや、パンケーキなんかにとっても合うクリームです。
この季節たくさん出ている夏みかんを使ってカードを作りました。

★材料

夏みかん絞り汁　100ccほど
卵　2個
砂糖　60ｇくらい
バター　50ｇ

★作り方

①卵、レモン汁、砂糖をボールにいれて、湯煎しながらひたすら混ぜる。
②もったりするくらいになったら、湯煎からおろして、バターを入れる。この時に夏みかんの皮のすりおろし、刻んだものをいれるとさらに風味UP！

コツ・ポイント

湯煎は少し熱めで。バター、砂糖はお好みで変えても大丈夫です。

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