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夏みかん絞り汁 100ccほど 卵 2個 砂糖 60ｇくらい バター 50ｇ
①卵、レモン汁、砂糖をボールにいれて、湯煎しながらひたすら混ぜる。 ②もったりするくらいになったら、湯煎からおろして、バターを入れる。この時に夏みかんの皮のすりおろし、刻んだものをいれるとさらに風味UP！
湯煎は少し熱めで。バター、砂糖はお好みで変えても大丈夫です。
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