好きな「おニク」の順位は、
1位 ビーフ 38.5%、
2位 ポーク 28.0%、
3位 チキン 25.4%、
4位 マトン 2.0%という結果になりました。
1位はビーフでした。
ジンギスカンなどで人気というイメージがあったマトン（羊肉）ですが、まだまだ好きな人は少数派のようですね。
それぞれのお肉を好きと回答した方に、どの部位が好きかを聞いたとこ
◆ビーフの好きな部位
1位 ヒレ 47.6%
2位 サーロイン 43.9%
3位 肩・肩ロース 33.1%
※牛肉を好きだと回答した人 n=2542
◆ポークの好きな部位
1位 ロース 65.4%
2位 バラ 37.6%
3位 肩・肩ロース 36.2%
※豚肉を好きだと回答した人 n=1846
◆チキンの好きな部位
1位 モモ 64.3%
2位 ムネ 36.3%
3位 ササミ 32.1%
※鶏肉を好きだと回答した人 n=1674
◆マトンの好きな部位
1位 ロース(ラムチョップの部分) 62.8%
2位 肩・肩ロース 24.0%
3位 リブロース 17.1%
※羊肉を好きだと回答した人 n=129
ビーフは「ヒレが好き」が僅差で「サーロインが好き」を上回っていますね。
スーパー等だけではなく個人経営の「精肉店」でも「お肉」を購入する2788名に、どんなときに「精肉店」で買うかを聞いてみたところ。
1位 美味しいお肉が食べたい時 64.4%
2位 安売りをしている時 29.4%
3位 おもてなしの料理を作る時 11.5%
精肉店には美味しさを求めて行く人が多いようですね。
アンケートでは「お肉」を美味しくするテクニックも聞いてみました！
詳しくは「RECEIPO」のサイトに掲載していますので、
ぜひ見てくださいね！
それではソフトブレーンフィールド暮らしニスタ担当をどうぞ宜しくお願いいたします。
