圧力鍋で筍(たけのこ)の下茹でを楽ちんにするコツ♪

今回は小ぶりなたけのこ２本でチャレンジ！

1.たけのこの外皮を3枚位はがして、土を洗い流し　穂先を斜めにカットして真ん中から少し切り込みをいれます。

2.鍋にお水（筍がかぶるくらい）、米ぬか２０ｇほどいれ準備したたけのこをいれます。

3.圧力鍋の蓋をセットし、高圧で１分加圧します。自然冷却（そのまま茹で汁のなかで、冷めるまで放置。）
＊この作業を夜寝る前にしておくと、朝一番においしいたけのこ料理を作るだけ。

おまけ1

ゆであがったたけのこ。
さぁ～どんなおいしいお料理に変身させようか？と考えて、
まず１品目は春の旬を味わう鉄板の「たけのこご飯」
ご飯を炊くときに、圧力鍋だと浸水不要なので洗ってすぐでもおいしく炊けるんですよ！
材料（洗ったお米・ゆでたけのこ・あぶらあげ・だし汁）を圧力鍋に入れ蓋をして、高圧で加圧４分、その後自然減圧。
夜のちょっとした支度で、朝ごはんも幸せな春の気分を味わえます。

おまけ2

そして夜ご飯は、「たけのこのソテー」
バター醤油で味付けすると、しみじみと春がきたんだなぁと五感が喜ぶのがわかります！