お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

【レシピ】トマトとナスのニョッキ

公式バッジ
  • ブログで紹介
暮らしのスパイス
暮らしのスパイスさん
スパイスのようにバラエティーに富み、生活にちょっとしたアクセン...もっと見る
【レシピ】トマトとナスのニョッキ

ニョッキとはそもそも団子状のパスタの一種で、ジャガイモと小麦粉との組合せで作られるイタリア料理のことを指します。
またナスに含まれるコリンは脂質の代謝促進作用があり、肥満防止効果も期待できると言われています。
他にもナスには「ナスニン」やクロロゲン酸というポリフェノール類があり、ポリフェノールは活性酸素や過酸化脂質を抑制する働きがあることからアンチエイジング(老化防止)やがん予防、生活習慣病に有効とされています。
そしてトマトには、おなじみ「リコピン酸」が含まれていて血液をサラサラにして新陳代謝を良くし、免疫作用を高めてくれる効果も!強い抗酸化作用があり、肌のたるみやシミなどの美容のお悩みから、ガン防止にまで効果があります。

今回はそんなおしゃれなニョッキと健康にもとってもいいトマトとナスをふんだんに使った、
とってもお洒落でお腹もいっぱいになるトマトとナスのニョッキの紹介です♪

材料 (4~6人)

  • オリーブオイル:大さじ1
  • 玉ねぎ(細かく刻んだもの):1個
  • ニンニク(細かく刻んだもの):2個
  • 唐辛子ペッパー:小さじ1
  • なす(細かく刻んだもの):1個
  • マッシュルーム缶(細かく刻んだもの):3個
  • トマト缶(細かく刻んだもの):400g2個
  • トマトピューレ:大さじ2
  • 赤ワイン:1杯分
  • モッツアレラチーズ:1かたまり
  • ニョッキ:500g
  • バジル:1つまみ

お鍋で作るときのレシピ

①鍋にオリーブオイルをひいて温めたら、玉ねぎとニンニクを柔らかくなるまで炒めます。
②柔らかくなるまで、ナスとマッシュルーム加えてかき混ぜます。
③②にトマト缶とトマトピューレと赤ワインを加えて15分程じっくりと煮ます。
15分後、塩・砂糖・コショウで味付けをします。
④ニョッキをソースに入れてかき混ぜます。そしてモッツァレアを細かくして、お皿に盛ります。
⑤④にバジルを加えて完成です。

オーブンで作るときのレシピ

①オーブンを200度に予熱します。(ガスオーブンの場合は180度に)
②玉ねぎとニンニクを柔らかくなるまで油でさっと炒めて、唐辛子フレークを加えてかき混ぜます。またトマト、赤ワイン、トマトピューレを加えてしっかりかき混ぜて味付けをします。
③茄子とバジルを②と一緒にお皿にもって、モッツァレラチーズを上に乗せて、チーズが溶けて色付くまで20分~30分オーブンで焼いて完成です。

コツ・ポイント

どちらでもおいしく仕上がるため、手順に関してはお好みでかまいません!
お好みでウインナーなどを加えても美味しく召し上がれますよ♪

打ち立て、茹でたての本格的なうどんが気軽に食べられる『丸亀製麺』。打ち立てでもちもちの「釜揚げうどん」が特に有名ですよね。そんな丸亀製麺でうどんと並んで人気なのが、揚げたてさくさくの「天ぷら」。実は、天ぷらだけでもテイクアウトできるこ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る

暮らしのスパイスさんのおすすめ情報

暮らしのスパイス
暮らしのスパイスさん
スパイスのようにバラエティーに富み、生活にちょっとしたアクセントを与えれるような暮らしのアイデアをみなさんにお届けします!日本だけでなく、海外やInstagramからも情報を見つけて発信するので...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ねこじゃらしさん

57390

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

2

🌠mahiro🌠さん

53786

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

3

とめ(伊藤智子)さん

50834

「モノも家事も減らしてちょっとでも自由時間を増や...

4

*yuko*(曽布川優子)さん

44141

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取...

5

288Melonnn🍈さん

35822

1920年代のアンティーク家具とシノワズリーと工...

1

🌠mahiro🌠さん

202660

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

智兎瀬さん

176403

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

3

ねこじゃらしさん

160381

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

4

バジリコさん

148263

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

5

hatimituiroさん

144751

5年振り位にログインしてます。 5年の間に、2...

ハニクロさん

3713212

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

roseleafさん

8011798

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

4児ママRomiさん

9682227

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

*ココ*さん

4319930

目標はシンプルで気持ち良い生活。です。

ちゃこさん

3638056

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

愛情たっぷり♡お弁当コンテスト
すっきりキッチンのキープ術コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/03/19/1f9d0566d0c31f139daebe69f79138d6.jpg
【レシピ】トマトとナスのニョッキ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【レシピ】トマトとナスのニョッキ
2016年03月20日

ニョッキとはそもそも団子状のパスタの一種で、ジャガイモと小麦粉との組合せで作られるイタリア料理のことを指しま...
暮らしのスパイスさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【レシピ】トマトとナスのニョッキ
2016年03月20日

ニョッキとはそもそも団子状のパスタの一種で、ジャガイモと小麦粉との組合せで作られるイタリア料理のことを指しま...
暮らしのスパイスさん