女性に嬉しい成分たっぷりのスーパーフード。
「キャロブの正体は、マメ科のイナゴマメです。マメには天然成分で植物インスリンとも言われる〝ピニトール〟を含有しているため、血糖値をさげる作用があるんです。その他にも、ビタミン、食物繊維、鉄分、カルシウムなど女性に嬉しい成分がたっぷり！しかも、低カロリーでカフェインレス。ダイエット中の方や妊婦さんは、むしろ摂らなきゃソンですよ！」
まさにチョコレートと同じように。
「前述にもありますが、キャロブはチョコレートのような風味が特徴のスーパーフードです。だから、チョコレートの代替品として活用するのがオススメ。カカオと違い、キャロブ自体に甘みがあるので、甘味料を加えずにそのまま使ってみましょう！
例えば、パウダー状のキャロブなら、ココアのようにミルクやお湯に溶かして飲んでもOK。バナナと豆乳、そしてキャロブを加えてミキシングしたスムージーもおいしいですよ。ここにアーモンドなどのスーパーフードをさらに入れても◎あとはパンケーキなどに混ぜて使ったり、ヨーグルトに振りかけてもおいしく食べられます」
「実はまだまだマイナーなスーパーフード。ナチュラル系の食品が豊富なスーパーに置いてあることもありますが、ネットでの購入が便利です。既に加工されているものもありますが、活用の幅を広げたければパウダータイプがいいでしょう」
ヘルシーで栄養価の高いスーパーフード・キャロブ。
健康維持・美容のためにぜひとも取り入れていきたいですね！
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