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料理レシピ
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さつまいもやかぼちゃを煮る前の一手間で煮崩れしにくく！
投稿日: 2014年5月1日
更新日: 2017年10月28日
閲覧数: 511
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author
暮らしニスタ編集部
さん
「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい！教えたい！暮...
このひと手間を加えるか加えないかでおいしさ段違い？ そんなテクニックをご紹介。
さつまいもやかぼちゃを煮るときは、煮る前に、30分ほど薄い塩水につけてみて。
アク抜きになるだけでなく、甘みが引き出され、ほっくりと柔らかく仕上がります。
材料
薄い塩水
：適量
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