1 えのきの根元を落とし、半分に切る。たらこは皮を取る。
2 豆腐を器に入れ、1個に付き電子レンジ600W1分～1分20秒加熱する。
3 鍋にだし、醤油、みりん、えのき、たらこを入れ、たらこがほぐれるように和える。
4 蓋をして中火で1～2分、火にかける。
5 たらこに火が通ったらめかぶを入れ、ひと煮立ちしたら火から下ろし、豆腐にかける。
余裕があれば、おろし生姜を小さじ1/2くらい入れると、より身体がぽかぽかになりますよ。
夏なら冷やしてもおいしいです。
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