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料理レシピ

白玉パンダとチョコゼリー

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白玉パンダとチョコゼリー

女子高生の友チョコは、数も多くて大変です!みんなと被らず、可愛くヘルシーに、下はチョコとミルクゼリー
パンダは豆腐白玉団子で出来てます!

材料 (カップ8個分)

  • チョコゼリー
  • 板チョコ:1枚55g〜60g
  • 牛乳:200ml
  • ココア:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • ゼラチン:5g(大さじ2の水で
  • 後で牛乳か、豆乳:100g

チョコゼリーと、ミルクゼリー、豆腐白玉団子

ゼラチンはあらかじめ大さじ2の水でふやかしておく
牛乳、砂糖(牛乳ゼリーの場合は40g)板チョコ、ココアを鍋に入れ温める、チョコが溶けたらゼラチンを入れ、鍋をおろし、残りの牛乳(又は豆乳)を混ぜて冷蔵庫で冷やし固める、チョコゼリーが固まったら、牛乳ゼリーを入れて段々にする。
白玉粉+豆腐+砂糖を耳たぶくらいの固さに練る(少し固めの方が、茹でる時つぶれにくい)黒の部分は、黒ゴマペースト、赤は食紅を混ぜて、パンダを作り茹でる。生クリームの代わりに、水切りヨーグルトに砂糖を混ぜたクリームを、絞って飾り付ける!

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2016年02月01日

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