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甘酒だけで高級感漂う! ぶりの甘酒焼き

2016.01.22 209 ひこまるさん他2人

増田陽子さん: キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。レシピは子ども...もっと見る

甘酒だけで高級感漂う! ぶりの甘酒焼き

甘酒に漬けるだけで上品な味の焼き魚に!

焼き魚のバリエーションが増えます。

材料（4人分）

ぶり：4切れ
甘酒(米麹から作られているもの、薄めるタイプ)：小さじ4
塩：少々

作り方

1　ぶりに強めに塩を振り、10～20分ほど置く。

2　出てきた水気を拭き、甘酒を塗る。

3　冷蔵庫で1～3日漬けておく。

4　常温に戻し、甘酒をぬぐって焼く。

コツ・ポイント

甘みが入っているので焦げやすいですが、常温に戻してから焼くとしっかり中まで火が通ります。

西京漬けに似た、ちょっと高級感漂う焼き魚になります。

ぶりの他、鮭もおいしいです!

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甘酒だけで高級感漂う! ぶりの甘酒焼き
2016年01月22日

甘酒に漬けるだけで上品な味の焼き魚に! 焼き魚のバリエーションが増えます。

増田陽子さん

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