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【レシピ】ジンジャークッキーでショウガのタルト

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【レシピ】ジンジャークッキーでショウガのタルト

冷え性の改善や喉の殺菌作用、またシミ、シワの改善など若返りの効果があるショウガを使ったレシピです。

材料

  • ジンジャークッキー:4枚
  • レモン汁:1/3カップ
  • 粉砂糖:200g
  • おろしショウガ:大さじ2
  • ホイップクリーム:300ml

タルトのレシピ

タルトのレシピ

①クッキーをできるだけ細かく潰します。(フードプロセッサーまたは、袋に入れてめんぼうで潰すと簡単にできます。)
②マフィンの型6個に①のクッキーを加えます。
③ボールにレモン汁、砂糖、ショウガを加えてしっかりかき混ぜます。
④ホイップクリームを柔らかくなるまでかき混ぜて、を加えて数分しっかりとかき混ぜます。
⑤④を②の型にいれて、約6時間冷やします。
⑥完成です。

おまけ★ベジタリアンさん向けレシピ

ベジタリアンの人には、
④の生地の代わりに、バナナとショウガを使っても美味しくできますよ。(皮をむいたバナナを4つに切って、凍らせます。しっかり凍らせた後に、バナナをフードプロセッサーで柔らかくして水を加えて柔らかくします。そこに、おろしショウガを加えます。)

もし、大きなタルトを作る場合は、
クッキー300gと溶かしバター100gを用意して、28cmのタルト型を使いましょう。
また、生地の材料は上記の二倍の量で、少なくとも8時間は冷やしましょう。

コツ・ポイント

クッキーをタルト型に加える前にバターを少々加えるとしっかり固まってお勧めです。

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2016年01月19日

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