たこやき

アレンジでおなかいっぱい　たこ焼きパン！

そのままレンジでチンして食べてもおいしいたこ焼きですが
ホームベーカリーで一次発酵までしたパン生地に冷凍のままたこ焼きを入れて
焼く前に　ソース、マヨネーズ、青海苔、かつお節を
かけてオーブンでやいたら
たこ焼きパンの完成〜！
子供たちの大好きな味なので　おなかいっぱいになるし
人気間違いなしです

■　たこやきパン　レシピ　（９個分）　■

□　強力粉　２００g
□　砂糖　２０g
□　safインスタントドライイースト　３g
□　塩　３g
□　スキムミルク　１０g
○　卵　２０g
○　水　１００g
・　バター（無塩）　２０g

塗り卵　少量

冷凍たこやき　９個

ソース、マヨネーズ、青のり



作り方

①　ボールに□の材料を計量し　よく混ぜ合わせる

②　○の材料を混ぜ　①のボールにまわし入れ　粉気がなくなるまでヘラで混ぜる

③　１０分ほどしっかり捏ねる

④　室温に戻したバターを③に加え　更に１０分程捏ねる

⑤　一次発酵　２倍くらいになるまで（目安：32℃　30分）

⑥　分割　９等分（１個４０g）　　生地を丸める

⑦　ベンチタイム　10分

⑧　ガス抜きをして丸くのばし　冷凍たこ焼きを包む

⑨　二次発酵　一回り大きくなるまで（目安：35℃　20分）

⑩　卵をぬり、ソース、マヨネーズ、青海苔、かつお節をかける

⑪　焼成　１9０℃　１2分