余ったビーフシチューをリメイク♪簡単ボロネーゼでおうちごはん

Name: 余ったビーフシチューをリメイク♪簡単ボロネーゼでおうちごはん
Yield: 2～3人分
Ingredients: ビーフシチューの残り(☆) 350ccくらい; 挽き肉(牛or合挽)(☆) 100g; タマネギ(☆) 1個; 赤ワイン(☆) 100cc; 塩こしょう(☆) 適量; オリーブ油(☆) 適量; タマネギ(★) 1個; バター(★) 大1; 水(★) 400cc; コンソメ(★) 大1; 塩こしょう(★) 適量; フランスパン(★) 適量; とろけるチーズ(★) 適量

投稿日: 2016年1月11日更新日: 2017年3月6日

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chiharu さん

キャラ弁作りが趣味の二児のママです(*^_^*) 幼稚園最後の一年、何か残...

中途半端に残ったビーフシチューをリメイクしてボロネーゼ(*^_^*)
簡単オニオングラタンスープも作っておうちごはんです!(^^)!

材料 (2～3人分)

ビーフシチューの残り(☆) ：350ccくらい
挽き肉(牛or合挽)(☆) ：100g
タマネギ(☆) ：1個
赤ワイン(☆) ：100cc
塩こしょう(☆) ：適量
オリーブ油(☆) ：適量
タマネギ(★) ：1個
バター(★) ：大1
水(★) ：400cc
コンソメ(★) ：大1
塩こしょう(★) ：適量
フランスパン(★) ：適量
とろけるチーズ(★) ：適量

ビーフシチューリメイクボロネーゼ

材料(☆)
①フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにしたタマネギ・挽き肉を痛める。
②挽き肉に火が通ったら赤ワインを加て弱火で煮詰める。
③ワインの水分がある程度飛んだら、ビーフシチューを加えて煮詰め、塩こしょうで味を整える。(水分が足らないときは水を足して下さい。)
④ペンネを茹で、ソースを絡めて完成。