サツマイモを食べやすいサイズに切って、電子レンジの根菜コースで火を通します。
このとき水を少し入れておくとパサパサになりにくいです。
フライパンに油を入れて揚げ焼きにします。
サツマイモの表面に焦げ目がついたらお皿に揚げます。
フライパンを綺麗に拭いて、一度揚げたサツマイモを再び入れます。
砂糖→みりん→お酢→醤油の順に入れて、煮詰まったらゴマをかけて完成！
お酢を入れることにより、冷めた時お皿に引っ付きにくくなります。
もっと美味しくなるコツ・分量などなどありましたら教えてください！
