まだ皮は青く、かなりフレッシュですが、同居の義母曰く、もう食べられるわよ～とのこと。 今年初めて庭からもいできました。
八方だしは、めんつゆでもOKだと思います。
我が家は、めんつゆでも ポン酢でも 煮物でも、なんにでも使える万能だしなので、作り置きしておきます。
材料＆作り方：
鍋に昆布１枚。干し椎茸２、３枚。混合削り節（生活クラブという生協のものですが、厚削り節でOK）だしパックに１袋。これらを、みりん500ｍｌと醤油500ｍｌに数時間漬ける。
これを一煮立ちさせ、冷めたら 瓶に詰めれば、出来上がり。 水が１滴も入らないので、長持ちします！
橙の量によっては、八方だしだけだと 酸っぱく感じる場合は、醤油を加えても良いかも。
家族のなかでも、酸っぱさの好みが違う場合、自分好みの味に卓上で調整できるので、既製品のポン酢よりも良いですよ～。
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