お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

知ってる?一晩寝かせても、美味しくならないカレーがあるんです!?

公式バッジ
  • ブログで紹介
知ってる?一晩寝かせても、美味しくならないカレーがあるんです!?

「カレーは一晩寝かせたほうが、美味しい!」

「作った翌日の残ったカレーを食べるのが、楽しみ♪」



な~んて話をよく聞きますが、
そうならないカレーもあるのをご存知ですか??


実はあるんです!!!

「カレー」って、一つの種類、製法に思われがちですが、
実に、いろいろな種類と製法があるんですよ、知っていました?
それもそれぞれに、全く違うんです。


その中で、私達日本人の家庭で作られているのは、
“カレールウ”を使ったカレー =「欧風カレー」 


欧風カレーは、具材を煮込んで、ルウを入れて作ります。
一晩寝かせることによって、具材の旨味が出て、
反対に、具材にもカレーがよく染み込み、美味しくなるのです。
また、時間が経つことにより、油滴が丸くなり、
角がとれて、美味しく感じるのです。



そうならないカレーもあります。



それは、 ★ インドカレー ★ です!!



インドカレーは、欧風カレーとは作り方も具材も全く違います。

インドカレーは、旨みや甘みを楽しむのではなく、
スパイス自体を楽しむもの。

残念ながら、スパイスは時間が経つと飛んでしまいます。



ですから、一晩寝かせるなんて、もってのほか!!
インドには、「6時間経ったら、カレーを捨てる」
という驚きのルールさえ、あるらしいのです。
なんだか、日本人からすると、もったいない気がしますが…。



……………と、カレー大學で知った時、、 私は反省しました.



最近、街でやたらに増えている、インド人のカレー屋さん!
ずっと、前日以前に作ってるカレーだと思っていたのです。
「楽でいいなぁ~」なんて、思っていてカレー屋さん、本当にすみません。


そんなことを書いていたら、インドカレーが食べたくなってきました(>o<)

みなさんも、インドカレーを食べる時、
ふと、この話題を思い出して、数時間後には消えてしまう
貴重なカレースパイスの味を堪能してみてください。

いつもと、違う味を感じられるかもしれませんよ♪


カレー大學さんのおすすめ情報

  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

88963

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

happydaimamaさん

33812

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

3

tanari_nuさん

31762

元看護師、防災備蓄収納1級プランナー・整理収納教...

4

michiカエルさん

28439

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

5

junkaさん

27398

古家具古雑貨が好き。 祖母、母から教えてもらっ...

1

花ぴーさん

293183

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

みゆままさん

206931

アイデアを見ていただきありがとうございます☆ ...

3

RIRICOCOさん

141918

築40年近いマンションを快適に暮らせるようDIY...

4

michiカエルさん

102816

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

5

よんぴよままさん

94289

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

ひこまるさん

5851363

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4935805

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5771005

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4841973

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

即決☆100均アイテムレビューコンテスト
100均のかご活用アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2015/11/24/f87c6fe2ab5771ab169f4cf64ced8c58.jpg
知ってる?一晩寝かせても、美味しくならないカレーがあるんです!?
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

知ってる?一晩寝かせても、美味しくならないカレーがあるんです!?
2015年12月03日

「カレーは一晩寝かせたほうが、美味しい!」 「作った翌日の残ったカレーを食べるのが、楽しみ♪」 な~...
カレー大學さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

知ってる?一晩寝かせても、美味しくならないカレーがあるんです!?
2015年12月03日

「カレーは一晩寝かせたほうが、美味しい!」 「作った翌日の残ったカレーを食べるのが、楽しみ♪」 な~...
カレー大學さん