お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
その他生活の知恵

「スパイスカレー」って何???今年の夏、話題のカレーは★大阪発★

公式バッジ
  • ブログで紹介
「スパイスカレー」って何???今年の夏、話題のカレーは★大阪発★

今年も夏がやってきました!!
夏と言えば、カレー!!!
熱さに負けないためにも、スパイシーなカレーを食べて、夏を乗り切りましょう!!

さて、今年の夏、キテル!!カレーをご存知ですか??
それは・・・・・


スパイスカレー!!です。


じゃーーーーーん!!


みなさん、ご存知ですか?スパイスカレー??
関東や東北、北海道にお住いの方にとっては「??」の方が多いのではないでしょうか?

そうなんです。スパイスカレーが誕生したのは、「関西大阪」なのです。

大阪や京都では「スパイスカレー」の名店が多数あるのですが、
東京では、まだまだ珍しいカレーでありマス!

カレー大學では、東京の方に味わっていただきたく、
7月の週末限定で「カレー大學 銀座食堂」をオープンしたところ、
連日すぐに完売となってしまい、その反響の大きさに驚いているところです。

→「カレー大學 銀座食堂」http://curry-kiko.jp/archives/1566


では、スパイスカレーってどんなカレーなんでしょうか?

今回は、「スパイスカレー」をご紹介したいと思います。

スパイスカレーの定義と特徴

1.本場のインドやスリランカなどとも違う、独特のスパイス使いで、スパイスの刺激がダイレクトに味わえる。
スパイスをセオリーにない配合をしたり、食べる直前に振りかけたりする。
2.甘・塩・酸・苦・旨の五味を意識して作っているので、日本人の味覚に合う。
3.サラダやピクルスなど副菜と一緒にワンプレートで、2種類のカレーを合い盛りにする
ことが多い。見た目が華やかで栄養バランスも良いので、女性にも人気がある。
4.既存のカレージャンルに当てはまらず、大阪独自に発達したカレー。
5.店主は元ミュージシャンや元クリエイターなどが多い。料理畑の出身ではないため、
 既製の概念にとらわれず、自由な発想で研究を重ね、オリジナルなカレーが生まれた。
6.肉は ビーフ、ポーク、チキン など何でも使えて制約が少ない。
7.基本はライスに合うカレー。ナンやパンに合わせたカレーはほとんどない。

スパイスカレー!ここがポイント!

「大阪でブレイクし、全国区になりつつある!」
「インスタグラム映えがする! 」
「簡単に作れるため、家庭料理でも普及するポテンシャルが高い」

スパイスカレーの名店をご紹介

<関西>
大阪市「Bumblebee」「コロンビア8」「バビルの塔」「和レー屋丁子」「BOTANI:CURRY」

京都市「BOTANI:CURRY」「SPICE CHAMBER」「森林食堂」

<東京>
杉並区高円寺「インド富士子」
武蔵野市横丁小店「ピワン」
神田須田町「カレーノトリコ」
世田谷区北沢「カレーの惑星」

おすすめ

「こたつ」といえば、家族大集合でぬくぬくの団らんがたまりませんよね。でも気になるのは、あの“古き良き”ルックス。ぬくぬくのためには仕方ないか……なんて諦めなくて大丈夫なんです! イマドキの「こたつ」は、私たちのライフスタイルに合...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

香村薫さん

216544

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

2

森麻紀さん

44874

名古屋市在住のライフオーガナイザー。背伸びしない...

3

muccinpurin さん

36469

簡単でおいしく、ごはんもお酒もすすむ系の料理が中...

4

happydaimamaさん

34574

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

5

eriseさん

34482

日々のひらめきでおしゃれに!

1

香村薫さん

280618

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

2

happydaimamaさん

154386

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

3

☆ miamama ☆さん

150892

100均、プチプラが大好きな子持ちの主婦です◡̈...

4

よんぴよままさん

142971

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

花ぴーさん

129929

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

ひこまるさん

6221023

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5337042

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

6412160

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5353832

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

きのこを使った一皿コンテスト
見せたい!コレクション収納コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2017/07/12/beea513809a855fcc8d37721fe78ab24.jpg
「スパイスカレー」って何???今年の夏、話題のカレーは★大阪発★
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

「スパイスカレー」って何???今年の夏、話題のカレーは★大阪発★
2017年07月14日

今年も夏がやってきました!! 夏と言えば、カレー!!! 熱さに負けないためにも、スパイシーなカレーを食べて、...
カレー大學さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

「スパイスカレー」って何???今年の夏、話題のカレーは★大阪発★
2017年07月14日

今年も夏がやってきました!! 夏と言えば、カレー!!! 熱さに負けないためにも、スパイシーなカレーを食べて、...
カレー大學さん