１)さつまいも、大根の皮、にんじんは太めのせん切りにします。
２)ビニール袋などで、薄力粉とせん切りにした野菜を合わせておきます。
３)フライパンに油を入れて熱し、余分な薄力粉を落とした野菜を揚げます。フライパンになるべく重ならないようにいっぺんに入れて下さい。
４)野菜に火が通ったら、砂糖を入れて全体に満遍なくからめます。
小麦粉は片栗粉でもＯ.Ｋです。
油は必要に応じて加減してください。
