・しょうがはすり下ろしておきます。
・たらは食べやすい大きさに切っておきます。
１)ボウル又はビニール袋に酒、しょうゆ、みりん、しょうがを入れてしっかりと混ぜます。
２)たらを入れてしっかりと下味がつくまで置きます。
３)たらの水気を切って、片栗粉をまぶします。
４)熱した油で、カラッとなるまで揚げたら完成です。
片栗粉をまぶす前に、しっかり水分を取って下さい。
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