絹のような舌触り クレームダンジュ

絹のような舌触り クレームダンジュ
投稿日: 2015年11月4日 更新日: 2017年3月6日
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はじめまして。 ブログでおうちごはんとレシピを発信しています。 1...
ふわふわな食感のクレームダンジュ。
お味はクリームチーズケーキのよう。

簡単なのに 本格的なクレームダンジュが楽しめます。

材料

  • 生クリーム :100cc
  • クリームチーズ :60g
  • ヨーグルト :100g
  • グラニュー糖 :50g
  • お好みのジャム :適量
  • ガーゼ又は濡らしても破れないキッチンペーパー

■作り方

1)小さめのざるにガーゼ又は水で破れないキッチンペーパーを敷いておきます。
2)ボウルにクリームチーズとヨーグルトを入れてしっかりと混ぜます。
3)別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れてしっかりと泡立てます。
4)②のボウルに泡立てた生クリームを入れて混ぜます。

5)ざるに敷いておいたガーゼの上に生地を流し入れます。

6)ガーゼの上をしっかりと輪ゴム等で留め、一回り大き目のボウルにざるごと入れて、
冷蔵庫で一晩休ませます。

7)完成したらアイスクリームのディッシャーや、スプーンで盛り付け、好みのジャムを添えて
召し上がれ。

■素敵なティータイムを…

■素敵なティータイムを…

好みのフルーツを添えて召し上がれ!

コツ・ポイント

写真はガーゼで作っています。

破れないキッチンペーパーでも作れますが
極めの細かいクレームダンジュを作るならガーゼがおすすめです!


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