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料理レシピ

絹のような舌触り クレームダンジュ

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ちるちる
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絹のような舌触り クレームダンジュ

ふわふわな食感のクレームダンジュ。
お味はクリームチーズケーキのよう。

簡単なのに 本格的なクレームダンジュが楽しめます。

材料

  • 生クリーム:100cc
  • クリームチーズ:60g
  • ヨーグルト:100g
  • グラニュー糖:50g
  • お好みのジャム:適量
  • ガーゼ又は濡らしても破れないキッチンペーパー

■作り方

1)小さめのざるにガーゼ又は水で破れないキッチンペーパーを敷いておきます。
2)ボウルにクリームチーズとヨーグルトを入れてしっかりと混ぜます。
3)別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れてしっかりと泡立てます。
4)②のボウルに泡立てた生クリームを入れて混ぜます。

5)ざるに敷いておいたガーゼの上に生地を流し入れます。

6)ガーゼの上をしっかりと輪ゴム等で留め、一回り大き目のボウルにざるごと入れて、
冷蔵庫で一晩休ませます。

7)完成したらアイスクリームのディッシャーや、スプーンで盛り付け、好みのジャムを添えて
召し上がれ。

■素敵なティータイムを…

■素敵なティータイムを…

好みのフルーツを添えて召し上がれ!

コツ・ポイント

写真はガーゼで作っています。

破れないキッチンペーパーでも作れますが
極めの細かいクレームダンジュを作るならガーゼがおすすめです!

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絹のような舌触り クレームダンジュ
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絹のような舌触り クレームダンジュ
2015年11月04日

ふわふわな食感のクレームダンジュ。 お味はクリームチーズケーキのよう。 簡単なのに 本格的なクレーム...
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