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料理レシピ

絹のような舌触りクレームダンジュ

2015.11.04 304 ひこまるさん他1人

ちるちるさん: はじめまして。ブログでおうちごはんとレシピを発信しています...もっと見る

絹のような舌触りクレームダンジュ

ふわふわな食感のクレームダンジュ。
お味はクリームチーズケーキのよう。

簡単なのに本格的なクレームダンジュが楽しめます。

材料

生クリーム：100cc
クリームチーズ：60g
ヨーグルト：100g
グラニュー糖：50g
お好みのジャム：適量
ガーゼ又は濡らしても破れないキッチンペーパー

■作り方

１)小さめのざるにガーゼ又は水で破れないキッチンペーパーを敷いておきます。
２)ボウルにクリームチーズとヨーグルトを入れてしっかりと混ぜます。
３)別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れてしっかりと泡立てます。
４)②のボウルに泡立てた生クリームを入れて混ぜます。

５)ざるに敷いておいたガーゼの上に生地を流し入れます。

６)ガーゼの上をしっかりと輪ゴム等で留め、一回り大き目のボウルにざるごと入れて、
冷蔵庫で一晩休ませます。

７)完成したらアイスクリームのディッシャーや、スプーンで盛り付け、好みのジャムを添えて
召し上がれ。

■素敵なティータイムを…

好みのフルーツを添えて召し上がれ！

コツ・ポイント

写真はガーゼで作っています。

破れないキッチンペーパーでも作れますが
極めの細かいクレームダンジュを作るならガーゼがおすすめです！

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お味はクリームチーズケーキのよう。

簡単なのに 本格的なクレーム...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2018/10/12/4ce8bcad93afce2ab9ccecfecfb3a9b0.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2018/10/12/4ce8bcad93afce2ab9ccecfecfb3a9b0.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2018/10/12/4ce8bcad93afce2ab9ccecfecfb3a9b0.jpg?csize=30x30&v=1">ちるちるさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

絹のような舌触りクレームダンジュ
2015年11月04日

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ちるちるさん

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