①にんじんを千切りにします。私は包丁でしましたが、ピーラーやスライサーなどを使うときれいです。
②①をボウルに入れて、塩を入れ、全体に混ぜしばらくおきます。（数分～）なじんできたところで、キッチンペーパーににんじんを取り、包んで水気をぎゅっとふき取ります。（何度かに分けてしてもOKです。その都度キッチンペーパーは変えてください。）
③ボウルをきれいにして、再度②をボウルに入れ、タイム、酢、はちみつを入れて全体に混ぜます。味を見ながらタイムは小さじ1/2～入れてください。（私はさらに小さじ1/3ほど入れました）
私は、GABANタイムを使っています。他のメーカーでもOKです。
さっぱりさわやか、タイムの風味もはちみつの風味も美味しいにんじんのサラダです♪
今回はノンオイルで作ってみました。
にんじんは細く（薄く）切ることと、塩をなじませてしんなりさせることです。タイムはお好みの量で加減してください。
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